你知道嗎?沖繩豆知識【年糕小豆粥篇】

在沖繩強烈的陽光直射下,在海裡游泳之後,會想要甜又冷的食物呢。這樣的食物是什麼呢?…首先浮在腦海裡的不是冰淇淋嗎? 
而且在沖繩,藍色貼紙這種冰淇淋文化的品牌散發著存在感。沖繩縣以外的人可能會認為南國沖繩的人一定會吃很多冰淇淋,但實際上並非如此。 
根據製造商和業界團體的調查,沖繩縣民人均冰淇淋消費量在全國47個都道府縣中也是最後一名的。順便說一下,第一位是北陸的石川縣。據說這是因為冬天也有吃冰淇淋的習慣。 

那麼為什麼沖繩人不怎麼吃冰淇淋呢?據說其最大的理由之一就是吃“年糕小豆粥”。 

所謂年糕小豆粥,是日本常識是將紅豆等豆子煮甜,經常和年糕、糯米團子一起吃的熱乎乎的食物。 

但是,在沖繩說到年糕小豆粥就是“冷甜點”。豆子用金時豆,用黑糖煮,放入被稱為壓麥的扁大麥和白玉。而且最大的特徵是在上面放上刨冰。然後吃的時候用勺子把軟綿綿的冰弄碎,和湯和豆子一起送到嘴裡。
一放在舌頭上,嘴裡充滿了不可取的甜味和涼爽感就在嘴裡擴散開來,這被全身的感覺所包圍吧。因為炎熱身體脹,出汗喉嚨乾巴巴巴的話,那種味道就更加強烈了。與其說是“好吃”,不如說是“幸福”更適合。
這個沖繩年糕小豆粥,在以前的食堂等地方也能吃到,但是另一方面也在進化。比如說,有的店鋪用豆煮汁做成上面的刨冰。因此,即使融化了湯汁也不會變薄,冰本身也很好吃。 

另外,也有外帶,如果指定吃的時間比如“15分鐘後”、“30分鐘後”、“1小時後”等,冰就會適當融化。因此,可以作為小禮物使用,甚至還有快遞。好吃的年糕小豆粥在家裡和工作單位等地方都能吃到,從某種意義上來說是劃時代的,對沖繩縣民來說是非常感激和可喜的事情。 

最近從簡單的東西到整理系,種類變得豐富,年糕小豆粥專賣店和食堂等也有提供。
在保持傳統的同時進化,年糕小豆粥作為沖繩縣民的“首爾甜品”今後也會被長期喜愛吧。 

大家也試著找一下您喜歡的年糕小豆粥哦。