你知道嗎?沖繩豆知識【年糕小豆粥篇】

沐浴在沖繩強烈的陽光直射下,在海裡游泳之後,就想要甜而冷的食物了。這樣的食物是什麼呢?…最先想到的應該是冰淇淋吧。 
而且在沖繩,藍貼紙這一可以說是一種冰淇淋文化的品牌熠熠生輝。沖繩縣以外的人可能會認為南國沖繩的人一定會吃很多冰淇淋,但其實也不是這樣。 
根據製造商和業界團體等的調查,沖繩縣民每人的冰淇淋消費量在全國47個都道府縣中是最後一名。順便說一下,第一名是北陸的石川縣。據說這是因為即使在冬天也有吃冰淇淋的習慣。 

那麼,為什麼沖繩人不怎麼吃冰淇淋呢?據說其最大的理由之一是吃“年糕小豆粥”。 

年糕小豆粥在日本的常識中是將紅豆等豆子煮得很甜,經常和年糕、糯米團子一起吃的熱食物。 

但是在沖繩,說到年糕小豆粥就是“冷甜點”。豆子使用金時豆,用黑糖煮,有時也會加入被稱為壓麥的扁大麥或白玉。最大的特徵是在上面放刨冰。然後吃的時候用勺子一邊打破輕飄飄的冰,一邊和湯和豆子一起運到嘴裡。
一經放在舌頭上,蝦仁無可言的甜味和涼爽感就在嘴裡擴散開來,被全身所滲透的感覺所包圍吧。因為炎熱身體鬆了一口氣,出汗喉嚨乾脆的話,味道就更加強烈了。與其說是“好吃”,不如說是“幸福”更適合。
這個沖繩年糕小豆粥,在以前的食堂等也能吃到,但是另一方面也在進化。比如說,有一家店用豆煮汁做成上面放的刨冰。因此,即使融化了湯汁也不會變淡,冰本身也很好吃。 

另外,也有外帶,吃的時間比如“15分鐘後”“30分鐘後”“1小時後”等,在那個時間冰就會很好地融化。因此,可以作為一點特產使用,甚至還有快遞。能在家裡和工作單位吃到好吃的年糕小豆粥,從某種意義上來說是劃時代的,對沖繩縣民來說是非常感謝和可喜的事情。 

最近從簡單的東西到整理系的種類豐富,年糕小豆粥專賣店和食堂等也有提供。
在保持傳統的同時進化中,年糕小豆粥作為沖繩縣民的“首爾甜品”今後也會被長期喜愛吧。 

大家也去尋找喜歡的年糕小豆粥吧。