沖繩麵條大解剖! 來沖繩的話首先要喝一杯

名護市 | 清淡、細面
在古民家吃的沖繩蕎麥麵,味道特別

將美味成分豐富的Agu豬肉慢慢燉煮,大膽裝盤的“Agu的肉蕎麥麵套餐”。

本部町 | 清淡、細面
在當地也很受歡迎的蕎麥麵

明膠充分的鐵餅蕎麥麵要做好下處理,長時間煮,所以很軟。加上季節性的蔬菜,清爽。

本部町 | 清淡的太面
創業100年以上的老字號店

使用木炭澄的手打面是按照當時的製作方法制作的。用大量的鰹魚做的湯很搭!

恩納村 | 醇厚・細面
拘泥於蕎麥麵和器皿的當地客人的一杯

將豬骨、雞骨頭、蔬菜等長時間燉煮,混合鰹魚和海帶的湯,濃縮了食材的美味,味道很濃。

恩納村 | 清淡、細面/太面
使用高級食材製作的絕品湯!

湯是加入了竹莢魚的高湯骨、利尻海帶、厚切鰹魚幹的特色味道。請品嘗不使用任何化學調味料的自然美味。

恩納村 | 醇厚・細面
從容器裡擠出來的三片肉非常扣人心弦!

有嚼勁的三片肉,煮得軟到用筷子解開的程度,口中蔓延的美味很好吃。細長的麵條和濃湯很辣。(數量有限)

沖繩市 | 清淡的太面
豬肉湯汁和海鮮湯汁蕎麥麵

可以盡情享受沖繩琉美豬的湯汁和魚貝類的湯汁,只有橘汁的美味。配上蛤蜊和自制的化妝包吧!

那霸市 | 超清淡的太面
躺了一天的自家製麵條筋道不一樣

自古以來就拘泥於手工製作的自制面,筋道很強,透過光滑的喉嚨。湯使用的是鰹魚風味和麵條相配的還原水。

那霸市 | 超清淡、細面
花了很多時間的特色湯很自豪

用豬和鰹魚花了2天時間製作的湯,有透明感的清爽味道。午餐時間裡聚集了很多當地的商務人士。

那霸市 | 超清淡、細面
品嘗沖繩麵條的原點

用鰹魚和豬做的豪華湯,自制的手打面是絕品。和軟綿綿的雞蛋配菜也很搭。

那霸市|清淡、細面

100%使用牛豬的秘傳湯汁

在濃縮了豬的美味精華的濃厚湯汁裡加入鰹魚的不膩湯。麵條使用有彈性的龜濱製麵。

絲滿市 |清淡、縐綢面

美味和富含膠原蛋白的天婦羅蕎麥麵

自家製手揉生面上放置的大手推車(豬腳),用秘傳的“調味汁”慢慢燉煮而成。和有鰹魚幹的湯很搭。