為你旅行錦上添花的本地生產本地消費奢侈飯店餐廳

為你旅行錦上添花的本地生產本地消費奢侈飯店餐廳
date:
(最終更新日:)
author:
wasTraveler編輯部

追求健康和內心美的你!在現在成為話題的沖繩健康之旅中,讓我們度過一段調整身心平衡的特別時刻吧。
這次介紹的是使用營養豐富的沖繩縣產食材的當地特有的料理的飯店餐廳。請盡情享受沖繩“食”的魅力,體驗一下大人的奢侈時光吧。

“EM健康生活的發酵生活方式度假地”

位於沖繩本島中部的“EM Weness生活發酵生活方式度假地”,擁有本公司農場,使用了拘泥於有機栽培的食材。包括調味汁在內,所有手工製作的菜單都很豐富,每一種都很新鮮美味,可以放心食用,身心都會變得精神。
特別是早餐,一天的開始就能獲得活力,讓這一天更加充實。因為沒有農藥,所以能充分感受到蔬菜本來的味道。

為了再現沖繩從琉球時代傳承下來的“醫食同源=泥(生命之藥)”的想法,沖繩縣產的食材是不可缺少的。請盡情感受溫暖的沖繩氣候和沐浴著豐富陽光的島蔬菜和海藻等“泥濘”。

值得關注的是前川副總經理推薦的沖繩海苔“アサ”。以鮮豔的綠色和海岸的香味為特徵,有飯店的北中城村是阿薩的名產地。
亞瑟富含能調整腸內環境的食物纖維和調整身體機能的礦物質,還有對美膚有效的β-胡蘿蔔素哦!

此外,我們飯店還舉辦了真正的味增製作和手工可樂製作等有關“食”的研討會。在沖繩旅行中,能從身體內側得到健康和美麗,請一定要體驗一下被稱為“泥濘”的飲食文化。

【夏季推薦菜單】
➀早餐菜單:苦瓜鹽曲和自家製苦瓜調味汁
夏天的經典蔬菜就是苦瓜!雖然是沖繩島蔬菜之一,但現在是全國都很受歡迎的島蔬菜。特徵是富含不輸給紫外線的維生素類。特別是保護皮膚的維他命C很多!這個夏天一定要吃苦瓜,健康地度過每一天。

➁醋
沖繩島語言中被稱為“須努伊”,其特徵是粗而有口感。鵪鶉的食物纖維能調整腸內環境,用醋的酸味提高食欲!而且因為富含礦物質,所以也推薦中暑對策。這是在精神飽滿的早晨想吃的一種。

【飯店資訊】
地址:沖繩縣中頭郡北中城村喜捨場1478
TEL:098-935-1500

主題是“健康、美味、快樂”、“阿拉馬海納康德飯店”

“阿拉馬哈納康德飯店”的木下廚師長推薦的是縣產的紅薯和豬腳。這些食材在沖繩是比較容易入手的食材,但是飯店餐廳特有的新吃法可以享受。

這次介紹晚餐套餐的溫製前菜提供的“縣產紅薯油炸豆腐和豬腳的阿司匹克”。仔細去除豬腳的骨頭,用香草調味的阿司匹克和炸得很細的紅薯口感的對比,是一盤。

紅薯鮮豔的紫紅色是具有抗氧化作用的花青素製成的。花青素有抑制動脈硬化和膽固醇的效果,對內美也有效果。而且,豬腳不僅有滋潤身體,有防止乾燥的效果,還含有必需氨基酸之一的羅素,對肌肉的強化也有效果。據說對消除疲勞和壓力也有好處。

在這家飯店,提供套餐料理的時候會給您說明料理,所以一邊品嘗美食一邊愉快地交流也是這家餐廳的魅力之一。
以“健康、美味、快樂”為主題,可以享受大量使用“山原”時令新鮮食材的奢侈晚餐。

另外,贊同SDGs,為了減少浪費,使用蔬菜的端材仔細地取湯汁等,也採取了環保措施。
請一定要通過充滿廚師想法的料理和招待,感受山原的體驗。

推薦菜單
全套餐裡講究的沖繩縣產食材可以滿足。

●晚餐套餐  ※因為是套餐,所以菜單變了。

【飯店資訊】
地址:沖繩縣國頭郡本部町山川1421-1

自家農場OUR FARM“吉烏拉斯海灘俱樂部維拉斯”

位於本島中部的讀谷村,是頂級的私人度假勝地“吉烏拉斯海灘俱樂部維拉斯”。用五感來品嘗沖繩豐富的食材,有很多只有在這裡才能遇到的料理。
在自家農場OUR FARM,因為栽培了想做的東西和想使用的東西,所以把與季節相適應的季節的味道,在剛采摘的新鮮狀態下送到桌子上是其魅力所在。

飯店推薦的縣產食材是用自然農法培育的OUR FARM的無農藥蔬菜和果實。在充分享受奢侈的沖繩食材的同時,也是這家飯店的特徵。

精細比賽的喜納正智主廚提供了可持續的魚貝類、當地沖繩的食材、自家農場培育的無農藥、自然栽培的蔬菜和香草的新料理。

沖繩產的蘆筍特別少見,以水靈而受到好評。另外,富含維生素和抗氧化物質的超級食品“Jabochiba”也可以作為這家飯店特有的特別食材來享受。
為了貼在樹幹和粗枝上而結出果實的“jabochiba”,衝擊性很大!

在自家農場OUR FARM,以與自然的和諧為主題,栽培想培育的東西和想使用的東西。這種新鮮食材,作為“OUR FARM to Table”不僅在飯店的飲食方面,在美容院、裝飾、手工體驗等方面也被廣泛應用。
※這家餐廳不僅重視縣產食材,還積極致力於保護海洋生物的多樣性。

面向住宿者,我們也會進行自家農場旅行,因為可以當場品嘗剛收穫的新鮮食材,所以推薦給自己的獎賞之旅。

推薦菜單
在南國的太陽下,用無農藥·自然農法培育的OUR FARM的恩惠,在自然豐富的讀谷村收穫的大量使用季節食材的主廚特別節目。

●比利亞裡茨比利亞茨
期間:~9/30(週一)為止
費用:每人25300日圓(含稅、服務費除外)

【飯店資訊】
地址:沖繩縣中頭郡讀谷村宇座630-1


這次介紹了沖繩本島中北部的飯店餐廳,怎麼樣?
請一定要好好享受飯店餐廳,感受沖繩的自然風光,感受一下,感受沖繩的自然風光,享受飯店餐廳。
希望與新料理的相遇,能讓你對沖繩的回憶更加豐富。

沖繩Likes官方帳號