推薦沖繩縣民自信!人氣沖繩蕎麥麵店5家

在那霸市壺屋胡同裡有很多隱藏的名店的小巷裡的沖繩蕎麥麵店“OKINAWA SOBA EIBUN”。費時的無化調湯和創作系的沖繩麵條在年輕女性中很受歡迎。面的種類,除了原創沖繩麵條的面之外,還可以從伊卡斯米面、摩茲克面、胡奇巴面等4種中選擇,種類豐富。擺放著有趣菜單的新型沖繩蕎麥麵,無論哪個都是絕品。

位於八重瀨町安靜的住宅街中的“屋宜家”。將傳統的琉球建築民房直接作為店鋪的建築,被指定為國家登記有形文化遺產。店內有像是來誰家玩的,可以放鬆的榻榻米,可以冷靜地吃飯。在過去的沖繩麵條裡,柔軟的三片肉和魚糕。面有點嚼勁,很容易吃,湯是鰹魚湯汁的清淡味道。

“南部蕎麥麵”是絲滿市代表性的當地人很受歡迎的店。完全不使用油,清爽粘糯的面是自制的。製麵後,用手揉搓使其卷起來,容易纏繞在煮豬腳和雞骨頭的濃郁湯裡。有名的“南部蕎麥麵”有兩片大豬腳,有嚼勁的大小。用秘傳的調味汁慢慢煮,放入口中就會融化。

在石垣島的蕎麥麵上,可以品嘗到沖繩麵條的蕎麥麵。其中,人氣十足的沖繩麵條以粘糯的縮面為特徵。湯是以沖繩縣產的琉美豬的湯汁骨和蛤蜊、縣產鮮魚的湯汁為基礎,所以很清爽地全部喝幹。

位於名護市的“百年古家房東”復原了刻有100年歷史的古民家,在安寧的空間裡可以品嘗到以沖繩麵條為首的琉球料理和阿古豬的涮鍋。在只在中午時間段出售的沖繩蕎麥麵中,最受歡迎的是豬肉蕎麥麵套餐。沖繩的名牌豬阿古的肉咕嚕咕嚕地放著,分量十足。味道醇厚,但餘味卻很清爽。不經意間用筷子前進的絕品美味。

投稿:2018年2月
更新:2023年7月