5家可以品嘗到沖繩縣產食材的飯店餐廳

5家可以品嘗到沖繩縣產食材的飯店餐廳
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OkinawaTraveler編輯部

說起沖繩旅行的樂趣,果然還是吃飯。其中,使用當地新鮮食材製作的料理是特別的。這次,我們將激選並介紹積極引進沖繩縣產食材的飯店餐廳。
冬天是旺季的“島胡蘿蔔”和“美らへちま”。這些是沖繩的島蔬菜。
在積極引進沖繩縣產食材的5家餐廳裡,要不要品嘗一下在本土很難品嘗到的沖繩當地食材呢?嚴選的食材和技術精湛的廚師的技能交織而成的沖繩特有的美食世界,為大家介紹。
※刊登的內容是2025年2月現在的資訊。詳情請在飯店主頁確認。

可以吃到宮古島稀有食材的“the rescape”

西式早餐每日更換開胃菜
島胡蘿蔔慕斯和海蒂馬的口岸
photo by Nacasa & Partners

the rescape位於留有原始風景的海灘和綠色大地上。
用五感感受到只有自己的奢侈時間的Restaurant the rescape的飲食,以“飲食體驗”為概念,大量使用了島上的素材和沖繩縣的素材。
早餐的話,可以一邊聽海浪的聲音和鳥的叫聲一邊悠閒地品嘗。
使用了絲瓜和島胡蘿蔔的菜單,可以盡情享受顏色的美麗和口感的好處。晚餐時間限定在房間裡提供的涮鍋也很有魅力。
早餐只有住宿的人,但是根據情況晚餐可以預約,所以在宮古島逗留的時候需要檢查。請用五感感受一下宮古島吧。

營業時間:
早餐6:00至11:00(不可外來)
晚餐17:30,19:30兩份(完全預約制,根據情況可預約)
其他客房的飲食菜單

基本資訊
設施名:the rescape
地址:〒906-0105沖繩縣宮古島市城邊長間1901-1

電話號碼:0980-74-4120

享受山原的自然風光和海景!「Ala MAHAINA CONDO HOTEL」

美等山羊斯塔克阿什
美らへちま泡菜
胡蘿蔔的德克利內鬆
島胡蘿蔔和香魚豬肉湯汁的燉什錦芥末風味

Ala MAHAINA CONDO HOTEL位於美之海水族館附近,沖繩縣北部本部町。在這裡,可以在雄偉的大海和山原豐富的自然包圍下,充分感受到沖繩的魅力。
在廚師自己採購、講究當地食材的餐廳“YANBARU BISTRO LUANA”,請在能一覽美之海的開放式陽臺上度過悠閒的時光。

早餐是自助餐風格,可以一邊眺望晨光中閃耀的大海,一邊享受大量使用當地食材的菜單。比如說,可以品嘗到只有沖繩才有的菜單,比如美之島的泡菜等。從晚餐這兩種中選擇的套餐,激發了食材的個性,不僅味道,外觀也讓人吃驚。無論是早餐還是晚餐,除了住宿的人以外都能使用,我很開心。
也許你會遇到你不知道的新食材。

營業時間:
年中無休
早餐7:00~10:00
晚餐18:00~22:00(L.O21:00)

基本資訊
設施名:Ala MAHAINA CONDO HOTEL
地址:〒905-0205沖繩縣國頭郡もぶ町山川1421-1

電話號碼:0980-48-4888

在琉球漆器可以品嘗到琉球和食的早餐自助餐“HOTEL SANSUI NAHA琉球溫泉波之上之湯”

琉球王國時代的祭神儀式和王府的活動場所。
在“琉球餐廳”,以早餐時活用食材味道的“琉球和食”為中心的自助餐風格,使用沖繩傳統工藝品“琉球漆器”提供。
作為湯汁調酒師的廚師長準備的“島蔬菜和香草的涮鍋”是讓人感受到沖繩的絕品之一。2月的涮鍋蔬菜中,擺放了把島胡蘿蔔切成薄片的蔬菜。
這份面向有健康意識的遊客推薦的早餐,可以享受到滿足心靈和飲食的“溫暖(生命的藥)”的招待和食材的味道。

營業時間:
早餐7:00~11:00(LO10:30)
可以預約門診 

基本資訊
設施名:HOTEL SANSUI NAHA琉球溫泉波之上的溫泉
地址:沖繩縣那霸市辻2丁目25番地-1

電話號碼:050-1722-5762

擁有沖繩食材專家鑒定的廚師,面向家庭的飯店“海那霸飯店國際大街”

島胡蘿蔔炸牡蠣
島人參濃湯
美啦肚臍的南蠻醬菜美啦肚臍的南蠻醬菜

海洋那霸國際大街的早餐可以在頂層的天空休息室吃到。
沖繩縣認定的“沖繩食材店”也被認定,豐富的鄉土料理和家庭料理很多,孩子和大人都能愉快地感受到沖繩的特色。
因為有沖繩食材專家鑒定的廚師自己在當地市場等地進行採購,所以可以享受到使用迎來旺季的沖繩食材製作的料理。
寫著料理和食材的說明也令人高興。和孩子一起旅行的時候,請一定要去看看哦。

營業時間:
早餐6:30~10:00
※僅限住宿者使用

基本資訊
設施名:海洋那霸國際大街飯店
地址:沖繩縣那霸市安裡2-4-8

電話號碼:098-863-2288

能感受到和、洋、中食材味道不同的“那霸飯店”

島胡蘿蔔的梅煮島胡蘿蔔金皮拉
島胡蘿蔔飯店自制蛋糕島胡蘿蔔飯店自制蛋糕
加入了島胡蘿蔔的醋肉加入了島胡蘿蔔的醋肉
島胡蘿蔔的梅煮島胡蘿蔔的梅煮

阿扎特那霸飯店作為沖繩獨特文化的發源地,位於那霸市的中心街國際大街和戰後作為繁華街繁榮起來的榮町鄰接的地方。站在各種價值和文化交叉路口的阿扎特飯店是那霸地區和遊客聚集在一起的期待之旅。

在可以享受自助餐風格早餐的“CaféVictoria”,來自沖繩縣的廚師長從早上4點開始準備早餐。和、洋、中、琉球料理等種類繁多的菜單,同樣的食材也有4種類型的菜單,能感受到味道的不同,看起來很有趣。如果是積極致力於利用縣特產食材的阿扎特那霸飯店的話,也許能從很多的角度感受到沖繩的食材。

營業時間:
早餐7:00~9:30
住宿者以外的人也可以使用

基本資訊
設施名:那霸飯店阿扎特
地址:沖繩縣那霸市安裡2-8-8

電話號碼:098-863-0880

大家覺得如何?在能充分感受沖繩魅力的飯店餐廳,請一定要品嘗使用當地新鮮食材製作的絕品料理。介紹的料理是在本土無法品嘗到的特別體驗。在嚴選的5家餐廳,請享受沖繩縣產食材和精湛廚師的技藝交織而成的美食世界。通過沖繩旅行的樂趣——飲食,試著發現沖繩真正的魅力吧?

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